高考化学核心考点《蛋白质》必考点-高中化学知识点总结《蛋白质》高频试题 - 91考试网

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★ 高中化学考试题库《蛋白质》必考点 ★

·下列叙述不正确的是A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子【蛋白质】

·油脂的硬化属于A.氧化反应B.加成反应C.取代【蛋白质】

·在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤?【蛋白质】

·下列物质可以使蛋白质变质的是①福尔马林、②氢氧化钠、③高【蛋白质】

·蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A.消去反【蛋白质】

·下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是:A.淀粉【蛋白质】

·蛋白质发生的下列变化属于可逆的是A.变性B.盐析<【蛋白质】

·下列过程中肯定不可逆的是A.蛋白质的盐析B.蛋白?【蛋白质】

·下列产品的使用，不会造成环境污染的是A.含磷洗衣粉<b【蛋白质】

·下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是A.水B【蛋白质】

·下列实验操作中，合理的是A.实验室制乙烯时，在酒精和【蛋白质】

·在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它【蛋白质】

·鉴别葡萄糖和淀粉溶液可选用A.AgNO3溶液B.石蕊试【蛋白质】

·淀粉水解的最终产物是A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖【蛋白质】

·油脂的硬化是油脂进行了①氧化反应 ? ②氢化反应 ? ③加成反【蛋白质】

·血红蛋白相对分子质量约为68 000，已知其中含铁元素0.33%，则平?【蛋白质】

·营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的【蛋白质】

·下列说法错误的是A.乙醇可以由玉米制取B.鸡蛋清?【蛋白质】

·下列物质能水解且最终水解产物有两种的是A.蔗糖B【蛋白质】

·下列关于油脂的说法中，不正确的是A.油脂不溶于水，密【蛋白质】

·下列说法不正确的是A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净【蛋白质】

·正常膳食中除糖类、脂肪、蛋白质以外，还必须含有A.水【蛋白质】

·关于生物体内氨基酸的叙述错误的是A.构成蛋白质的氨基【蛋白质】

·现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种?【蛋白质】

·通过下列方法获取物质不能够达到目的的是A.油脂水解得【蛋白质】

·有关天然产物水解的叙述不正确的是A.油脂水解可得到丙【蛋白质】

·下列过程与蛋白质的变性无关的是A.用煮沸的方法使医疗【蛋白质】

·下下列各组有机物不互为同分异构体的是A.氨基乙酸与硝【蛋白质】

·下列关于蛋白质的叙述中不正确的A.天然蛋白质水解的最【物质结构与性质】

·欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂【物质结构

·下列叙述中正确的是A.甘氨酸与蛋白质所含元素的种类相【物质结构与性质】

·能使蛋白质变性的物质有①硫酸铵②甲醛③氧化钾④硝酸汞⑤硫【物质结构与性

·下列过程中，不可逆的是A.蛋白质盐析B.酯在酸的?【物质结构与性质】

·能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是A.【物质结构与性质】

·有关蛋白质的叙述正确的是A.鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸【物质结构与性质】

·能使蛋白质变性的物质有①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸钡⑤氯【物质结构与性

·用酒精消毒的原理是对病毒体内的蛋白质起A.溶解作用<b【物质结构与性质】

·下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是A.蛋白质溶液加入【物质结构与性质】

·下列说法中，违反科学原理的是A.蛋白质的生物活性首先【化学与生活和技术】

·关于食物的酸碱性说法错误的是A.蛋白质在体内经消化后【烃的衍生物】

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