选择题   油脂的硬化属于

A.氧化反应
B.加成反应
C.取代反应
D.化合反应

选择题  油脂的硬化属于

A.氧化反应
B.加成反应
C.取代反应
D.化合反应

本题答案：B
本题解析：油脂的硬化为加成H2，属于加成反应或还原反应。

本题所属考点：【蛋白质】
本题难易程度： 【困难】

In any contest between power and patience, bet on patience. 在任何力量与耐心的比赛中，把宝押在耐心上。

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