时间:2016-12-18 12:02:33
选择题 下列关于油脂的说法中，不正确的是
A.油脂不溶于水，密度比水小
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂是 高级脂肪酸甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
选择题 下列关于油脂的说法中，不正确的是
A.油脂不溶于水，密度比水小
来源:91考试网 91ExaM.orgB.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
本题答案：D
本题解析：油脂都是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，属于酯类化合物。因此在其分子内可能存在碳碳不饱和键，即有些油脂可以使溴水褪色，例如油酸甘油酯。所以选项D是不正确的，即答案是D。
本题所属考点：【蛋白质】
本题难易程度：【简单】