1、填空题 蛋白质的基本单位是______________。
参考答案：氨基酸
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
[? ]
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．1分子式为C62H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键数目是17个
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D．如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是
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[? ]
A．![]()
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B．![]()
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C．![]()
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D．![]()
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参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下面不能作为肽键的表示式是
[? ]
A．―CO―NH―
B．
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C．―NH―CO―
D．
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参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 现有1020个氨基酸，共有氨基1046个，羧基1058个，由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是
[? ]
A．1019，27，39
B．1019，1，1
C．1016，26，38
D．1016，30，42
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
