1、选择题  下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 [???? ]
A．着色剂--苯甲酸钠
B．营养强化剂--粮食制品中加赖氨酸
C．调味剂--亚硝酸钠
D．防腐剂--苋菜红

2、选择题  化学与生活、社会密切相关．下列说法错误的是（　　）
A．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
C．为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术
D．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染

3、选择题  咖喱是一种烹任辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 [???? ]
A．品红溶液
B．石蕊溶液
C．氯水
D．淀粉KI溶液

4、选择题  下列关于食品添加剂的说法中不正确的是（　　）

A．醋可同时用作调味剂和防腐剂
B．亚硝酸钠可能致癌
C．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
D．我国应禁止使用味精

5、选择题  关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

A．水质的好坏与身体健康无关
B．饮用水越纯净越好
C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D．调味剂和营养剂加得越多越好

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