高考生物知识点《蛋白质的结构和功能》高频考点强化练习（2019年最新版） - 高考生物题库

1、选择题下列有关肽的叙述，错误的是
[? ]
A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
B．组成肽的氨基酸分子都不完整
C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质
E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题下列物质中，不含肽键的是

[? ]

A．酶
B．抗体
C．雄激素
D．胰岛素

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是
[? ]
A．52、52
B．50、50
C．52、50
D．50、49

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项
[? ]
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．调节细胞和生物体代谢的重要物质
C．生命活动的主要体现者
D．收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、简答题为什么高温能杀死细菌和病毒？

参考答案：高温能使生物体内的蛋白质发生变性，而蛋白质又是生命活动的主要承担者，所以病毒和细菌在高温中能被杀死。

本题解析：

本题难度：简单