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1、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境 ">

高中生物知识点大全《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》试题预测(2019年最新版)

时间:2019-06-26 06:55:12

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1、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境


参考答案:C


本题解析:


本题难度:简单



2、选择题  加酶洗衣粉的酶不易失活,原因不可能是

[? ]


A.该酶是通过基因工程生产出的特殊酶
B.用特殊化学物质将酶包裹,使其与洗涤剂隔离
C.加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的
D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂


参考答案:C


本题解析:


本题难度:一般



3、选择题  下列关于各种酶作用的叙述,不正确的是
[? ]
A.DNA连接酶能使两个双链DNA片段之间形成磷酸二酯键
B.RNA聚合酶能与基因的特定位点结合,催化遗传信息的转录
C.一种限制酶能识别多种核苷酸序列,截取多种目的基因
D.胰蛋白酶能作用于离体的动物组织,使其分散成单个细胞


参考答案:C


本题解析:


本题难度:一般



4、选择题  下列属于影响加酶洗衣粉的效果的因素是

[? ]


A.水温、水量、水质
B.洗衣粉的用量、衣物的质地、大小
C.浸泡和洗涤的时间
D.以上都是


参考答案:D


本题解析:


本题难度:简单



5、选择题  某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下:
①设置2组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同,洗涤温度都为35℃ ③根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中,错误的是
[? ]
A.①
B.①②
C.②
D.②③


参考答案:A


本题解析:


本题难度:简单




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