成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：
高中生物知识点大全《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》试题预测（2019年最新版）
时间:2019-06-26 06:55:12
1、综合题 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明：
成分：含碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题： 600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/vaovii4pzhq.gif\" width=\"316\" height=\"102\">
(1)质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验，该实验的目的是_______________________。
(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材 料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。 600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/qsh2reucxdt.gif\">
①．由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为______________________。
②．在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为_________________________________。
(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是_____________________________。
(4)大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为___________________。
参考答案：(1)检查该洗衣粉是否含蛋白酶
(2)①．45℃ ②．酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失）
(3)丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料。
(4)酶本身无毒，含量少，又能被微生物完全降解，对环境无污染
本题解析：
本题难度：困难
2、综合题 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
(1)由下图推知，该实验的目的是_____________。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是____%。
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(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答：
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①．该实验设计体现了____原则。
②．若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是___________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：______________________。
参考答案：(1)探究温度、碱性蛋白酶/浓度对去污力的影响? 0.6
(2)对照、单一变量? 酶失活
(3)②、④
(4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等
本题解析：
本题难度：困难
3、选择题 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是
[? ]
A．用加酶洗衣粉可洗涤毛料衣服
B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度
C．水温太低会使洗衣粉的酶丧失活性
D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉应立即冲洗双手
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列是“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是
[? ]
A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果没有45℃的好，说明45℃为最适温度
B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好
C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是
[? ]
A．该实验的原理是酶的高效性
B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉
C．水质、水量、适宜pH等属于无关变量
D．因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般