时间:2017-08-06 11:41:31
1、选择题 油脂水解的产物是? (? )
A．酸和甘油
B．氨基酸
C．CO2
D．水和CO2
2、选择题 下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是
A．蔗糖
B．淀粉
C．纤维素
D．油脂
3、选择题 下列关于有机物的说法错误的是
A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应
B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解
C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇
D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化
4、选择题 下列关于糖类的说法正确的是? (? )
A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
C．蔗糖和葡萄糖都是单糖
D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
5、计算题 100克含麦芽糖95%的糖，经水解后生成葡萄糖，将所得葡萄糖经过发酵后，可制得酒精多少克？又将此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如将此醋酸溶解在200克水中，测得比重为1.0313，求它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少？