时间:2017-08-01 02:23:04
1、填空题 人体六大营养素，提供能量的：糖类、__________、__________
2、选择题 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是
[? ]
A．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应?
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O、N三种元素组成
C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
D．淀粉与纤维素的分子式同为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体
3、选择题 下列叙述中，正确的是
[? ]
A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到
B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
4、选择题 下列说法中正确的是?
[? ]
A．分子式不同的两种烷烃互为同系物
B．能发生银镜反应的物质一定是醛
C．淀粉、蛋白质水解的最终产物都只有一种
D．高分子材料的熔点一般比较低
5、填空题 糖尿病是由于体内胰岛素分泌紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是_________（填字母）。
A.每个葡萄糖分子中含有6个H2O分子
B.可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中是否含有葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。
①木糖醇与葡萄糖____（填“是”或“不是”）同系物。
②请预测木糖醇的一种化学性质：____________。
(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。有关有机物A的实验结果如下
①通过样品的质谱分析得A的相对分子质量为60。
②有机物A的核磁共振氢谱示意图如图所示。
③将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。
则A的结构简式为_______________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列有关说法中错误的是____（填字母）。
A.所有蛋白质均属于天然有机高分子化合物
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶，即人体不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性