时间:2017-02-07 17:07:25
1、选择题 对于蔗糖的说法中，不正确的是
[???? ]
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 将蔗糖水解并用新制的银氨溶液检验其水解产物的实验中，进行的主要操作有：①加热 ②滴入5滴稀硫酸 ③取20%的蔗糖溶液5 mL ④加入银氨溶液中 ⑤向混合溶液中加氢氧化钠溶液调pH呈碱性。正确的操作顺序是[???? ]
A．③②⑤④①
B．③②④⑤①
C．③②①④①
D．③②①⑤④①
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、填空题 将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中，在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中__________；在第二支试管中，加入几滴稀H2SO4，再在水浴中加热，加NaOH中和酸后也加入银氨溶液，现象是_________，原因是____________，稀硫酸的作用是_________。
参考答案：无醛基 ；有光亮的银镜产生 ；蔗糖发生水解，生成葡萄糖 ；催
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯 合成，反应如下：下列说法中正确的是 
[???? ]
A．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯
B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C．蔗糖分子中含有1个羟基
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列化学实验事实及其解释都正确的是（ ）
A．在漂白粉中滴入70%的硫酸，立刻产生黄绿色气体，说明硫酸具有还原性
B．久置的酚酞试液有白色沉淀（未变质），加入少量酒精，沉淀消失，说明酚酞易溶于酒精
C．硫酸铜溶液中加入KI溶液，有白色沉淀生成，再加入四氯化碳振荡，四氯化碳层呈紫色，说明白色沉淀为CuI2
D．在淀粉溶液中加入适量稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化铜浊液加热，无红色沉淀，说明淀粉未水解
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单