时间:2017-02-07 16:05:58
1、选择题 当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是 
[???? ]
A．
?
B．
?
C．H2NCH2COOH
D．
?
2、选择题 在四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③Al2O3、④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是[???? ]
A．只有②?④??
B．只有①②
C．只有①②③??
D．①②③④
3、选择题 下列叙述中，正确的是（ ）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸???
②油脂水解后得到的醇是丙三醇???
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸???
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物??
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性．
A．③
B．③④
C．②③
D．①⑤
4、选择题 能使蛋白质变性的是（ ）
①硫酸钾??②甲醛??③硝酸钾??④硝酸汞??⑤氯化铵??⑥氢氧化钠．
A．②④⑥
B．①③⑤
C．①②③
D．③④⑤
5、选择题 蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）
A．消去反应
B．水解反应
C．取代反应
D．聚合反应