时间:2017-02-02 06:14:09
1、选择题 下列涉及有机物的说法正确的是
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应
B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性
2、选择题 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( )。
A．滴加浓硝酸
B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精
D．火焰上灼烧
3、选择题 下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．纤维素
4、选择题 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
A．Na2SO4溶液
B．浓硫酸
C．甲醛溶液
D．CuSO4溶液
5、选择题 下列有关蛋白质的说法中，正确的是
A．蛋白质只要变性，就不能发生水解反应
B．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀
C．蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物
D．蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物