时间:2017-01-19 01:33:37
1、填空题 某学生做淀粉水解实验，步骤如下：
(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。
(2)单质沉淀是________________(写化学式)。
(3)填写所加试剂名称及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。
参考答案：(1)(C6H10O5)n＋nH2O本题解析：淀粉水解条件：稀硫酸作催化剂，为检验水解产物葡萄糖，应先加NaOH溶液中和稀硫酸，葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。水解反应方程式为
(C6H10O5)n＋nH2O
nC6H12O6
淀粉 葡萄糖
本题难度：一般
2、选择题 下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是
A．蛋白质
B．油脂
C．蔗糖
D．乙烯
参考答案：D
本题解析：
试题分析：乙烯只可与水发生加成反应，生成乙醇。
本题难度：简单
3、选择题 下列物质中，互为同分异构体的是?????????????????????????（???）
A．果糖和葡萄糖
B．淀粉和葡萄糖
C．蔗糖和纤维素
D．淀粉和纤维素
参考答案：A
本题解析：略
本题难度：简单
4、实验题 2008年，三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺，使多名儿童患肾结石，实验室可用下列实验装置测定三聚氰胺的分子式。
已知三聚氰胺的相对分子质量为126。取1.26 g三聚氰胺样品，放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O、N2，实验测得装置B增重0.54 g，C增重1.32g，排入F中水的体积为672 mL(可按标准状况计算)。
(1)E装置的作用是_____________。
(2)需要加热的装置是____________(填字母代号)。
(3)装置D的作用是_________________________________。
(4)F处读数时应该注意：____________、____________。
(5)三聚氰胺的分子式为_________________。
参考答案：(1)用来排水，以测定氮气的体积 (2)AD (3)吸收未反
本题解析：本实验的原理是通过测量三聚氰胺样品燃烧产生的CO2和H2O的质量以及生成的氮气的体积，从而确定各原子的物质的量之比，进而确定分子式。浓硫酸的作用是吸收产生的水蒸气，碱石灰的作用是吸收产生的CO2，因为O2也不溶于水，所以在用排水法收集N2之前应该用热的铜网将O2除净。测量N2的体积时，必须要保证集气瓶中的N2的压强和外界大气压相等。(5)三聚氰胺的物质的量为1.26/126＝0.01 mol
n(H2O)＝0.54/18＝0.03 mol，n(H)＝0.06 mol
n(CO2)＝1.32/4
本题难度：一般
5、选择题 下列物质中不能发生水解反应的是（ ）
A．葡萄糖
B．纤维素
C．淀粉
D．蔗糖
参考答案：因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）能发生水解，葡萄
本题解析：
本题难度：一般