1、选择题  人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是[???? ]
A．食醋　
B．面粉　　
C．海带　　
D．菜油

2、选择题  有关水在人体中的作用，下列说法不正确的是[???? ]
A．水是一种很好的溶剂
B．水在人体内没有调节体温的作用
C．水在人体内是重要的反应物
D．水在人体内有运输功能

3、选择题  有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的高级机器，人体在生命活动过程中需要不断补充燃料，按照这种观点，你认为人们摄入下列物质不能看作燃料的是[???? ]
A．脂肪
B．水
C．蛋白质
D．淀粉

4、选择题  下列关于食物所含营养素的说法中，错误的是（?? ）

A．蔬菜是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源
B．谷物只含糖类
C．油脂主要提供脂肪，特别是必需的高级脂肪酸
D．鱼虾、蛋、奶等能提供优质蛋白质

5、选择题  老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是[???? ]
A．蛋白质
B．钙
C．铁
D．维生素C

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