高中化学知识点总结《蔗糖和麦芽糖》高频试题强化练习(2017年最新版)(三)

时间:2017-01-12 18:20:01

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1、选择题  蔗糖是常见的食用糖,蔗糖属于[???? ]
A. 混合物
B. 化合物
C. 氧化物
D. 单质



2、选择题  对于蔗糖的说法中,不正确的是

[???? ]


A.蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到有银镜生成
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有泡沫出现



3、选择题  下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应,生成相对分子质量相等的有机物,该有机物是 [???? ]
A.蔗糖????????
B.麦芽糖 ??
C.丙酸丙酯????
D.丙酸乙酯



4、填空题  (1)在蔗糖中加入浓H2SO4,反应的化学方程式为____________________,浓H2SO4的作用是________________。
(2)在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热,反应的化学方程式为________________________,稀H2SO4的作用是________________。
(3)向(2)溶液中加入新制的Cu(OH)2,加热未见砖红色沉淀,其原因是__________________。



5、选择题  下列说法正确的是(  )
A.淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.蛋白质水解的最终产物是多肽
D.蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖




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