时间:2025-06-25 22:29:55
1、选择题 可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是?
[? ]
A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 难溶于水，而比水轻的含氧有机物是
[? ]
①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯⑧矿物油
A．②④⑥⑦
B．①②④⑤
C．④⑥⑦
D．②④⑥⑦⑧
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．软脂酸甘油酯可使溴水褪色
B．植物油可使溴水褪色
C．甘油可使溴水褪色
D．直接分馏得到的汽油可使溴水褪色
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素
B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 油脂根据其物质状态可分为油(液态)和脂肪(固态)，下列物质属于脂肪的是
[? ]
A．花生油
B．万金油
C．凝固的菜油
D．猪油
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单