时间:2021-02-18 05:44:34
1、选择题 下列关于常见有机物的说法正确的是
A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液发生皂化反应
C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
参考答案：C
本题解析：A：TNT为三硝基甲苯，不正确
B：乙酸与氢氧化风钠的反应为中和反应
C：正确
D：两者均含有醛基，有还原性，可被酸性高锰酸钾溶液并使其褪色，不正确
答案为C
本题难度：一般
2、选择题
A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水
B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜
D．单糖与多糖实验式相同
参考答案：D
本题解析：单糖一般易溶于水，且不能再水解生成更简单的糖。单糖通常都有甜味，但单糖与多糖实验式不同，多糖中的淀粉和纤维素〔（C6H10O5）n〕尽管都包含有许多单糖单元，但n值不同，结构也不同。
本题难度：简单
3、选择题 医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（ ）
A．食醋
B．白酒
C．食盐
D．葡萄糖
参考答案：A、食醋和氢氧化铜反应生成醋酸铜和水，使沉淀溶解，没有红色沉淀出现，故A错误；
B、白酒中主要含有酒精，酒精和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故B错误；
C、食盐和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故C错误；
D、葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故D正确．
故选D．
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 往蛋白质溶液里加入下列物质的浓溶液，会产生沉淀。但再加蒸馏水稀释，沉淀又会溶解的是
A．Na2SO4
B．CH3CH2OH
C．H2SO4
D．(NH4)2SO4
参考答案：AD
本题解析：无机盐Na2SO4、(NH4)2SO4均可使蛋白质发生盐析，如再加水稀释，会重新溶解，而乙醇、硫酸会使蛋白质变性，是不可逆过程，故答案为AD
本题难度：简单
5、选择题 单糖是?
A．具有甜味的物质
B．具有一个分子比较简单的糖
C．不能在水解成更简单的糖
D．最简式为的Cn(H2O)m有机物
参考答案：C
本题解析：
糖：多羟基醛、酮及其缩合物，或水解后能产生多羟基醛、酮的一类有机化合物。分子由C/H/O组成，大都符合Cn(H2O)m，故又称碳水化合物。分为单糖、低聚糖(寡糖)、多糖。
单糖：不能再水解的多羟基醛/酮。如：葡萄糖，果糖。
低聚糖(寡糖)：由2～10个单糖结构组成，以二糖最多见。如：蔗糖，麦芽糖。
多糖：含10个以上单糖结构。如：淀粉，纤维素。
本题难度：一般