时间:2019-06-28 21:12:30
1、选择题 一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是
[? ]
A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物
B、通过油脂的碱性水解来制肥皂
C、牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应
D、地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是（ ）
A．糖尿病人应该少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮
B．用加热灼烧的方法来鉴别涤纶衣服和真丝衣服
C．用淀粉溶液检验食盐是否是加碘盐
D．用纯碱液来洗涤衣服上的油脂
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 从下列六种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。
A．苯 B．乙醇 C．乙酸 D．油脂 E．葡萄糖 F．蛋白质
(1)食醋可作为增加食品酸味的调味剂，是因为其中含有____。
(2)属于天然有机高分子化合物的是___。
(3)医疗消毒常用75%（体积分数）的____溶液。
(4)花生油、茶籽油、牛油的主要成分是____。
(5)家居装修材料会散发出甲醛、____等挥发性的有害物质。
(6)在某病人的尿样中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热后有红色沉淀生成，说明该尿样中含有____。
参考答案：(1)C
(2)F
(3)B
(4)D
(5)A
(6)E
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是
[? ]
A．硬脂肪酸
B．油酸
C．软脂酸
D．甘油
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是?
[? ]
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单