时间:2019-06-28 20:28:38
1、简答题 下表是某火腿制品包装袋上的部分说明：
| 品 名 | ××火腿 部分配料 ①精选瘦肉②白糖③淀粉④亚硝酸钠 保质期 12个月 生产日期 见封口 |
参考答案：（1）①精选瘦肉富含蛋白质，蛋白质属于酸性食品；②白糖富含糖类；③淀粉富含糖类；④亚硝酸钠是防腐剂；淀粉水解为葡萄糖，故答案为：①；酸；④；葡萄糖；
（2）图为塑料包装制品回收标志，故选C；
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列做法对人体健康不会造成危害的是（ ）
A．面粉中添加增白剂
B．奶粉中添加三聚氰胺
C．食盐中添加适量碘酸钾
D．饮料中添加塑化剂
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是
[? ]
A．日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害
B．瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害
C．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
D．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是
[? ]
A.①②③⑤
B.②④⑤
C.①③④⑤
D.全部
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、简答题 【化学与生活（选修1）】
（1）化学与生活关系密切．现有下列四种物质：
A．青霉素B．亚硝酸钠C．维生素CD．油脂
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
①______是重要的体内能源；
②______广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为搞坏血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；
④在腌制肉类食品时，可加入适量的______作防腐剂．
（2）保护环境、呵护地球已成为为类共同的呼声．
①水是一种宝贵的资源，保护水资源就是保护我们的生命．下列做法不利于水资源保护的是______（填字母编号）；
A．科学合理使用农药B．任意排放化工厂废水C．处理生活污水，达标排放
②矿泉水瓶不能随意丢弃．根据垃圾分类方法，矿泉水瓶属于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽车尾气系统中安装催化转化器，可有效降低尾气中CO和NO等向向大气的排放，在催化转化器中，CO和NO发生反应．请完成该反应的化学主程式：2CO+2NO
参考答案：（1）①人体内的供能物质包括：糖类、油脂、蛋白质，因此D油脂是重要的体内能源；
②维生素C广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为抗坏血酸；
③青霉素属于最重要的抗生素，注射青霉素前需要进行皮肤敏感试验；
④在腌制肉类食品时，亚硝酸钠作为发色剂使用，同时起到防腐的作用；
故答案为：①D②C③A④B；
（2）①生活用水、工业废水、农药和化肥的不合理使用都能造成地下水的污染，因此科学合理使用农药、处理生活污水，达标排放是保护水资源的有效措施，
故答案为：B；
②矿泉水瓶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇酯，是食品用塑料瓶，属于可回收物，
故答案为：可回收物；
③可排入大气说明气体无污染，反应前后C元素化合价升高，O元素化合价没变，因此N元素的化合价肯定降低，因此产物为氮气，
故答案为：N2；
（3）①普通水泥和普通玻璃是传统硅酸盐产品，属于无机非金属材料，汽车轮胎中含有合成橡胶，橡胶属于高分子化合物，因此汽车轮胎中含有有机高分子材料，
故答案为：C；
②青铜是我国使用最早的合金，至今已有三千多年的，因此我国最早使用的合金是铜合金，
故答案为：铜合金；
③钢铁发生电化学腐蚀时，铁做负极，失去电子生成亚铁离子，负极电极反应式为：Fe-2e-=Fe2+，
故答案为：Fe-2e-=Fe2+．
本题解析：
本题难度：一般