时间:2018-03-17 06:40:58
1、选择题 含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时，不可能生成的氨基酸是（?）
参考答案：D
本题解析：蛋白质水解时，断裂
得到相应的氨基酸。
本题难度：一般
2、选择题 下列物质和新制Cu（OH）2共热．有红色沉淀产生的是（ ）
A．油脂
B．乙醇
C．葡萄糖
D．乙酸
参考答案：在油脂、乙醇、葡萄糖、乙酸中，只有葡萄糖为还原性糖，含有醛基，能与新制Cu（OH）2悬浊液反应生成红色沉淀．
故选C．
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 关于糖类和蛋白质，以下叙述正确的是（?）
A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以二者为同分异构体
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
参考答案：C
本题解析：略
本题难度：简单
4、选择题 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（?）
①取小团棉花或几小片滤纸? ②小火微热，使成亮棕色溶液? ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状? ④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀? ⑤加热煮沸
A．①②③④⑤
B．①③②④⑤
C．①③②⑤④
D．①②③⑤④
参考答案：B
本题解析：纤维素水解需要浓硫酸做催化剂，而检验生成物葡萄糖的试剂是新制的氢氧化铜悬浊液。但该反应需要在碱性条件下进行，所以纤维素水解完成后，需要加入氢氧化钠溶液中和硫酸，所以正确的操作顺序是①③②④⑤，答案选B。
点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题基础性强，侧重对学生基础知识的巩固与检验，有利于培养学生规范、严谨的实验设计能力，提高学生的学科素养。该题的关键是明确纤维素的水解原理以及检验葡萄糖的原理，然后结合题意灵活运用即可。
本题难度：简单
5、填空题 2013年4月20日08时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3度，东经103.0度)发生7.0级强震，震源深度13千米，给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。
(1)下列说法正确的是________。
A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中发生水解，所得产物相同
B．医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营养物质
C．大米的主要成分是淀粉，适合所有灾区灾民食用
D．合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质
(2)为了抢救灾区人员的生命，大量医务人员进入灾区进行防疫和开展治疗工作。某药品标签上贴有OTC，它表示________，若是R标记则表示________，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药________。某青霉素的结构为：
(R不同可形成不同的青霉素)，本次抢救伤员中，使用的六种青霉素所对应R的结构如下：
| 青霉素 | —R |
| A | CH3CH2CH=CHCH2CH2— |
| B |  |
| C | CH3—(CH2)4— |
| D | CH3CH=CH—C(CH3)2— |
| E |  |
| F | CH3—(CH2)6— |
参考答案：(1)BD
(2)非处方药 处方药 非处方药
①C16H26O4N2S ②A和D C与F ③FeCl3溶液或浓溴水
本题解析：(1)选项A，油脂属于酯的一种，具有酯的性质，在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸盐；选项B，生理盐水是人体所需的无机盐，属于营养物质；选项C，大米中的淀粉需水解为葡萄糖才能被人体吸收，灾区的婴儿消化功能弱，不能直接食用大米；选项D，蔬菜中含有膳食纤维、微生物、微量元素等物质，食用蔬菜有利于提高身体素质。
(2)①根据有机物中C、H、O、N的成键原则可知青霉素F的分子式为C16H26O4N2S。②分析—R的分子式和结构可知A、D互为同分异构体，C、F互为同系物。③根据—R的结构，只有青霉素E中含有酚羟基，其性质与其他五种性质差异大，根据酚的性质，可用FeCl3溶液或浓溴水鉴别。
本题难度：一般