时间:2017-08-22 14:48:22
1、选择题 将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3mL，加15滴3mol/L的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu（OH）2浊液，加热后未见红色沉淀，其原因是（ ）
①未用浓硫酸作催化剂? ?②加入Cu（OH）2浊液之前，未用NaOH溶液中和硫酸? ③制Cu（OH）2时，硫酸铜溶液太稀?
④加热时间不充分，淀粉没有水解?⑤所用淀粉浓度不够．
A．①②
B．②④
C．①⑤
D．③⑤
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列说法正确的是（ ? ）
A．淀粉和纤维素都是纯净物
B．油脂是含热能最高的营养物质
C．蔗糖能发生银镜反应
D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
[? ]
A．淀粉
葡萄糖
CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
B．纤维素
葡萄糖
CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
C．油脂
甘油和高级脂肪酸
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质
氨基酸
人体所需的蛋白质（人体生长发育）
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（ ）
A．淀粉类物质
B．纯净水
C．脂肪类物质
D．蛋白质
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列说法中正确的是（ ）
A．油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂
B．向等量双氧水溶液中分别加入绿豆大小的氯化铁和硫酸铜固体，比较二者的催化能力
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解的最终产物都是葡萄糖
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般