时间:2015-02-09 20:06:03
16.“干型味美思酒”多产于（ ）
A.意大利 B.美国
C.德国 D.法国
17.利口酒的标准用量为每份（ ）
A.25毫升 B.28毫升
C.30毫升 D.42毫升
18.鸡尾酒的一个重要特征就是其颜色艳丽、斑斓，非常诱人，红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（ ）
A.西红柿汁 B.胡萝卜汁
C.石榴糖浆 D.红葡萄酒
19.正确品尝鸡尾酒的顺序是（ ）
A.嗅味—观色—尝试 B.观色—嗅味—尝试
C.观色—尝试—嗅味 D.尝试—观色—嗅味
20.在高档餐饮服务中，葡萄酒的软木塞拔出后应首先交给餐桌上的（ ）
A.第一主宾进行鉴定 B.第一主人进行鉴定
C.第二主宾进行鉴定 D.第二主人进行鉴定