1、选择题 果胶酶将果胶分解成
[? ]
A．葡萄糖
B．果糖
C．半乳糖醛酸
D．核糖
时间:2017-03-05 19:51:55
1、选择题 果胶酶将果胶分解成
[? ]
A．葡萄糖
B．果糖
C．半乳糖醛酸
D．核糖
2、选择题 果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是
[? ]
A．600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/rp0ghuejf5r.gif\">
B．600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/vtn5qgro0wa.gif\">
C．600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/vno11n0keml.gif\">
D．600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/5neivd1mrnz.gif\">
3、选择题 下列关于果胶及果胶酶的叙述中，正确的是
[? ]
4、综合题 现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“/”表示不加)请回答下列问题：600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/hy5zlagmxdk.gif\">
(1)若要验证果胶酶的作用，应把________两个烧杯同时取出并________，观察并比较________。预期的实验现象与结果是：______________。
(2)比较烧杯甲、丙、丁可知：__________能影响酶的活性。
(3)表中①处的内容是_________。
(4)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。
5、综合题 假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45℃)和最适pH(为4.8)，你还想进一步探究果胶酶的最适用量。此时，实验的变量是____，合理地设置果胶酶用量的梯度后，可通过苹果泥出汁的多少来判断果胶酶的用量是否合适。请根据所给材料和用具完成以下探究实验。
(1)材料和用具：制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量浓度为2%的果胶酶溶液、体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。
(2)实验步骤：
①．取6支试管，编号为1～6，分别加入___________，调节pH至4.8。
②．向1~6号试管中分别加入_______，然后放入45℃恒温水浴，水浴________。
③．______________________。
(3)结果与讨论：如何根据实验数据确定某一果胶酶用量是最适用量？_______________。
答案及详细解析请点下一页查看。