高考生物知识点总结《蛋白质的结构和功能》试题预测（2020年最新版） - 高考生物题库

1、选择题鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的
[? ]
A．肽键
B．肽链
C．空间结构
D．氨基酸

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、连线题根据下图回答问题
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(1)图中A表示_________，D表示__________。
(2)该化合物是由________个氨基酸分子失去_________水分子而形成的，这种反应叫做_____________。
(3)图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。
(4)图中有______个肽键，有_______个氨基和______个羧基。该化合物由______ 种氨基酸组成。化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。

参考答案：(1)氨基；羧基；
(2)3；2；缩合
(3)BCG；EF
(4)2；1；2；2；2

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题下列关于蛋白质及其代谢的叙述，正确的是

[? ]

A．肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
B．蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞干重时含量最多的有机物
C．所有蛋白质都在核糖体上合成，然后经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能
D．蛋白质的空间结构被破坏时，肽键断裂，其特定功能会发生改变

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是
[? ]
A．组成肽键的化学元素或合成场所不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同
D．蛋白质的空间结构不同

参考答案：A

本题解析：