高考生物知识点总结《生物技术在食品加工及其他方面的应用》高频试题预测(2020年最新版)(一)

时间:2020-08-15 04:11:36

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1、选择题  下列各种植物芳香油的提取原料来自于树干的是
[? ]
A.玫瑰油
B.薄荷油
C.杏仁油
D.樟油



2、选择题  下列哪些措施能获得好的萃取效果
①原料颗粒小②萃取时间短③原料含水量较多④萃取温度较高
[? ]
A.②③
B.①③
C.①④
D.②④



3、选择题  下列有关平板划线接种法的操作错误的是
[? ]
A.将接种环放在火焰上灼烧
B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液
C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D.接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连



4、选择题  要将土壤中提取的固氮菌与其他细菌分离开来,应将它们接种在?
[? ]
A.含五大类营养物质的培养基上
B.加入某种指示剂的鉴别培养基上
C.含蛋白胨等营养物质的培养基上
D.无氮的选择培养基上



5、综合题  某中学杨老师自制大蒜提取液,希望这种简便、经济的提取液能够高效的杀灭餐具上的细菌,杨老师完成了下面的探究实验:
(1)制作提取液:杨老师将大蒜榨汁后制成提取液,具体做法如下表所示。请根据表中数据,在表中的括号内填出1#提取液应加入的冷开水量。

(2)使用方法:将餐具浸泡在提取液中10min后取出冲洗。
(3)样品抽取:将经过_______处理的滤纸贴在餐具表面lmin,然后再将滤纸放到50ml无菌水中,充分振荡后制成原液。再取1mL原液加入_________ml无菌水中摇匀制成10倍稀释液。
(4)分离及培养:用________法分离细菌。分别取1ml原液和10倍稀释液,分别加到伊红-美蓝培养基中,用灭菌、消毒后的__________(用具),将原液和稀释液均匀涂布到整个平板上。每个浓度各做三个培养皿,其目的是____________。本实验另设1m1无菌水涂布在未接种的培养皿为空白对照,原因是排除___________。最后在37℃培养48h。
(5)观察记录:在空白处,设计1#提取液实验组的观察记录表
(6)结果分析:统计数据,得到消毒前后的菌落总数变化(单位cfu/cm2,每平方厘米样品中含有的细菌菌落总数)

根据消毒前后的数据可知_______________________。
2#提取液效果高于1#,分析可能的原因____________。
请你给杨老师提出需要进一步研究的问题:____________________。



答案及详细解析请点下一页查看。


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