高考生物知识点《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》高频试题强化练习(2019年最新版)(一)

时间:2020-01-30 17:42:28

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1、选择题  下列各类酶催化的生理过程中会出现碱基互补配对的有
①限制性核酸内切酶的催化过程中 ②RNA聚合酶催化的过程中 ③DNA聚合酶催化的过程中 ④逆转录酶催化的过程中
[? ]
A.一项
B.二项
C.三项
D.四项



2、填空题  下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答,该实验可证明:

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_________________。
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_________________。
(3)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:
①.____________能使蛋白质水解,因此,蛋白质纤维类(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加酶洗衣粉洗涤;
②.使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的_________________;碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强,在低温下或者70℃以上就会失效;
③.加酶洗衣粉不宜长期存放,存放时间过长会导致_______________损失;
④.添加了_______________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。




3、选择题  下面关于生物工程中酶的作用的叙述,错误的是
[? ]
A.纤维素酶可用于植物体细胞杂交
B.胰蛋白酶可用于动物细胞培养
C.限制性内切酶只用于提取目的基因
D.DNA连接酶只用于DNA拼接重组



4、选择题  DNA连接酶的主要功能是
[? ]
A.DNA复制时母链与子链之间形成的氢键
B.粘性末端碱基之间形成氢键
C.将两条DNA末端之间的缝隙连接起来
D.将碱基、脱氧核糖、磷酸之间的键连接起来



5、选择题  某加酶洗衣粉的使用说明书注明:用40~60℃的温水浸泡去污效果更佳。这说明酶的催化作用具有的特性是
[? ]
A.高效性
B.特异性
C.需要适宜的条件
D.多样性



答案及详细解析请点下一页查看。


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