时间:2019-06-23 04:14:02
1、填空题 现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzOwS(x>12，w>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：
请根据题意回答下列问题：
(1)一个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是________。
(2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后有______个赖氨酸和____个天门冬氨酸。
(3)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为_________。
参考答案：(1)11
(2)z-12? (w-13)/2
(3)8632
本题解析：
本题难度：一般
2、填空题 在下列分子中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是。请认真分析后回答：
(1)以上5种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有____________，这些氨基酸分子在结构上的共同点，可表示为________(填结构通式)。
(2)以上(1)中的全部氨基酸(各1个)可通过_________方式生成__________。该过程中，相对分子质量总和减少______了，同时形成个肽键，肽键可表示为__________________________。
(3)(2)中的生成物可用试剂鉴定，鉴定结果是________。
参考答案：
(2)脱水缩合? 三肽 36? 2? -CO-NH-
(3)双缩脲? 出现紫色
本题解析：
本题难度：一般
3、简答题 举例说明蛋白质的四级结构。
参考答案：蛋白质四级结构是指蛋白质分子中具有完整三级结构的各亚基在空间排布的相对位置。例如血红蛋白，它是由1个α亚基和1个β亚基组成一个单体，二个单体呈对角排列，形成特定的空间位置关系。四个亚基间共有8个非共价键，维系其四级结构的稳定性。
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 已知天冬酰胺的R基为(-C2H4ON)，现有分子式为C63H103O31N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键
[? ]
A．17个
B．16个
C．15个
D．14个
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽链被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂侧链为“-CH2-CH3”的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法错误的是
[? ]
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般