1、综合题 酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方式(是否在有氧和无氧条件下都能生存)，于是进行了如下实验。
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(1)实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。做出假设：______________。
(2)材料用具：酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10%的NaOH溶液等。
(3)实验步骤：
①．A瓶先封口放置一段时间后，选择玻璃导管，将上图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接。
②．将两套装置放在适宜温度条件下培养10小时，观察澄清石灰水是否变浑浊。
步骤①中A瓶先封口放置一段时间的目的是_____________________。
(4)预测及结论：
①．两组装置中石灰水都浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行呼吸；
②．_________________________________；
③．_________________________________。
参考答案：(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸
(2)①．装置连接如下图：
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②．消耗空气中的氧气
(4)②．装置一中出现浑浊，装置二中不浑浊，说明酵母菌只能在无氧条件下进行呼吸
③．装置一中不出现浑浊，装置二中出现浑浊，说明酵母菌只能在有氧条件下进行呼吸
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为
[?]
A．先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液
B．直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中
C．先在试管中加入发酵液2mL，再加入3mol×L-1的H2SO43滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴
D．用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴mol×L-1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、综合题 下图为测定保温桶内温度变化的实验装置示意图。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况。
材料用具：保温桶(500mL)、灵敏温度计、活性干酵母、质量分数为5%的无菌葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。
实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞呼吸比无氧条件下放出热量更多。
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(1)取A、B、C、D四个相同装置设计实验如上，请补充上表中内容(注：+表示需要进行该步骤的操作，-表示不需要进行该步骤操作)：
请在下列各项的横线上以“+”、“-”表示相关步骤是否需要操作：①．____；②．_____；③．_____；④．_____。
(2)C装置加入煮沸并冷却的葡萄糖溶液的主要目的是________、________，加入石蜡油铺满液面，这是控制实验的________变量。
(3)设置C、D组的主要目的是___________。
(4)与B组实验不同，将A组实验装置置于摇床上匀速摇动的目的还可以____________。
(5)实验预期：在适宜条件下实验，0.5h后记录实验结果，若装置A、B、C、D温度大小关系最可能是：____________(填“<”“=”或“>”表示)，则假设成立。
参考答案：(1)①．-? ②．+? ③．-? ④．+
(2)加热可以除去葡萄糖溶液中的溶氧? 冷却的主要目的是防止高温杀死酵母菌? 自
(3)修正因外界环境因素(如温度、气压等)改变而导致装置温度的改变，使实验数据更为准确
(4)提高溶氧量
(5)C=D<B<A(或C<D<B<A)
本题解析：
本题难度：困难
4、选择题 某小组为研究脱气对酵母菌在培养初期产气量的影响，进行了甲、乙2组实验，实验装置如下图所示，除图中实验处理不同外，其余条件相同。一段时间内产生CO2总量的变化趋势是
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[? ]
A．![]()
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B．![]()
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C．![]()
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D．![]()
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参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的共同终产物是
[? ]
A．二氧化碳
B．水
C．酒精
D．乳酸
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
