高考生物答题技巧《蛋白质的结构和功能》高频考点特训（2017年练习版） - 高考生物题库

1、选择题下图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号，虚线代表两个-HS连接形成的化学键）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是

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[? ]

A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基
D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了2214

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
[? ]
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．1分子式为C62H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键数目是17个
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D．如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题关于蛋白质的叙述，错误的是
[? ]
A．有些蛋白质是染色体的组成成分
B．酶在催化反应前后，其分子结构不变
C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有-NH2和-COOH的最小数目是

[? ]

A．11和11 　　
B．10和10
C．9和9
D．1和1

参考答案：D

本题解析：