时间:2017-07-31 23:54:40
1、选择题 要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（ ）
A．乙醇
B．福尔马林
C．（NH4）2SO4浓溶液
D．CuSO4浓溶液
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、 N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是
[? ]
A．分子式为C3H7O2N
B．能发生取代反应
C．能通过聚合反应生成高分子化合物
D．不能跟NaOH溶液反应
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸根，对应的酸根不正确的是（ ）
A．碳→碳酸根
B．硫→硫酸根
C．氮→硝酸根
D．磷→磷酸根
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
A．蛋白质的结构单元是氨基酸
B．蛋白质中含有C、H、O、N等元素
C．温度越高，酶的催化效率越高
D．动物毛发的主要成分为蛋白质
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 厨房中常用的调味品-味精，其主要成份的化学名称是
[? ]
A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单