时间:2017-07-27 09:01:43
1、选择题 葡萄糖成为一种单糖的主要原因是
[? ]
A．糖类物质中含碳原子数最少
B．不能水解成更简单的糖
C．分子中含有一个醛基
D．结构最简单
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、填空题 淀粉和蛋白质都是重要的营养物质，它们都能发生水解反应。
（1）蛋白质水解的最终产物是（填名称）?。
（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入?溶液与?溶液进行检验,现象是?。
参考答案：（4分）（1）氨基酸；（2）NaOH溶液?银氨溶液（或新制的氢氧化铜悬浊液）?有银白色固体生成（或有砖红色沉淀产生）（现象必须与加入试剂相对应）（各1分，共4分）
本题解析：（1）蛋白质水解的最终产物是氨基酸。
（2）淀粉的水解产物葡萄糖含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液或新制的银氨溶液氧化，但反应均需要在减小条件下进行，所以为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入氢氧化钠溶液与银氨溶液（或新制的氢氧化铜悬浊液）进行检验，现象是有银白色固体生成（或有砖红色沉淀产生）。
点评：该题是基础性试题的考查，也是高考中的常见考点，难度不大。试题贴近教材，基础性强，有利于调动学生的学习兴趣，增强学生的学习自信心。该题的难点是淀粉水解产物的检验。
本题难度：一般
3、选择题 下列说法中正确的是（?）
A．淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同
B．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍
C．油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
D．油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应
参考答案：AD
本题解析：淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同，都是葡萄糖，A正确；蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，所以蔗糖的相对分子质量要小于葡萄糖的二倍，B不正确；油脂不是高分子化合物，C不正确；油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，所以油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应，D正确，答案选AD。
点评：该题主要是考查学生对基本营养物质结构和性质的熟悉了解程度，意在巩固学生的基础，提高学生的应试能力和学习效率。本题难度不大，属于识记性知识的检验，记住即可。
本题难度：简单
4、选择题 L—多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：（?）
这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—多巴酸碱性的叙述正确的是（?）
A．既没有酸性，又没有碱性
B．既具有酸性，又具有碱性
C．只有酸性，没有碱性
D．只有碱性，没有酸性
参考答案：B
本题解析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有酚羟基、氨基和羧基，所以既具有酸性，又具有碱性，答案选B。
本题难度：一般
5、选择题 误食铜、铅、汞盐中毒后，可以采取的急救措施是（?）
A．喝大量牛奶
B．喝大量水
C．喝大量葡萄糖水
D．喝一些食醋
参考答案：A
本题解析：略
本题难度：简单