1、选择题  下列物质中，属于天然高分子化合物的是? (　　)
A．脂肪　　　
B．蛋白质
C．麦芽糖
D．氨基酸

2、选择题  下列有关叙述所指的“反应”不是化学变化的是（ ?）
A．苯酚与氯化铁溶液混合发生的显色反应
B．用铂丝蘸取硫酸钠溶液灼烧发生的焰色反应
C．蛋白质与浓硝酸发生的颜色反应
D．纤维素、淀粉发生的水解反应

3、填空题  按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。
(1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。
(2)葡萄糖与H2作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。
(3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
方程式__________________________________________________________。
反应类型_________________________________________________________。
(4)蔗糖酸性条件下水解
方程式__________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。

4、选择题  化学与生活密切相关，下列说法正确的是（?）

A．富含N、P元素的生活用水可以直接用来灌溉农田
B．淀粉、纤维素、蛋白质、葡萄糖都是天然高分子化合物
C．“地沟油”虽然对人体有害，但对“地沟油”进行分馏可制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的
D．蛋白质、油脂、蔗糖都能水解，但水解产物都不相同

5、选择题  下列说法正确的是
A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应
B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性

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