时间:2017-07-18 02:01:26
1、选择题 3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m：n为（ ）
A．5：1
B．1：5
C．3：1
D．1：3
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 如图，若用(a)、(b)、(c)分别表示下述反应中的一种物质，则关于(a)、(b)、(c)的判断正确的是 
[? ]
A．蔗糖、蔗糖酶、果糖
B．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
C．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是
[? ]
A．葡萄糖
B．蛋白质
C．蔗糖
D．乙酸乙酯
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5min，取水解液3mL加入新制的Cu（OH）2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（ ）
A．加热时间不够
B．蔗糖纯度不够
C．Cu（OH）2的量不足
D．水解液未用碱液中和
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸
B．油脂的水解反应，都是皂化反应
C．淀粉和纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料
D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单