时间:2017-07-10 20:31:09
1、填空题 （10分）（1）维生素C的结构简式为 
请回答：①维生素C的分子式是?
②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显?性。
（2）铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。
维生素C在这一反应中具有?性；维生素C又称为?。
（3）黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ ?
参考答案：(共10分)
（1）①C6H8O6、② 酸?（2）还原、抗坏血酸?
（3）食用新鲜黄瓜，尽量凉拌，并加入适量醋
本题解析：略
本题难度：一般
2、选择题 下列说法中正确的是
A．人体中的元素与地壳中的元素有很大的相关性
B．淀粉和纤维素是同分异构体
C．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
参考答案：A
本题解析：略
本题难度：简单
3、选择题 不能实现下列物质间直接转化的元素是
A.碳
B.硫
C.钠
D.铜
参考答案：D
本题解析：分析：A、碳燃烧生成二氧化碳，溶于水形成碳酸，可以和碱反应；
B、硫燃烧生成二氧化碳，溶于水形成亚硫酸，可以和碱反应；
C、金属钠和氧气反应生成氧化钠，溶于水形成氢氧化钠，可以和酸反应；
D、金属铜和氧气反应生成氧化铜，氧化铜不溶于水．
解答：A、C
CO2
H2CO3
Na2CO3，能实现物质间直接转化，不符合题意，故A不选；
B、SSO2H2SO3Na2SO3，能实现物质间直接转化，不符合题意，故B不选；；
C、NaNa2ONaOH
NaCl，能实现物质间直接转化，不符合题意，故C不选；
D、CuCuO，氧化铜不溶于水，不能实现物质间直接转化，符合题意，故D选．
故选D．
点评：本题考查物质的转化，熟练掌握常见物质的性质与变化规律，是解答此类问题的基本的知识基础，属于教材知识的考查，较简单．
本题难度：一般
4、选择题 瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（?）
A．GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类
B．GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
C．GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程
D．用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP
参考答案：
C
本题解析：
GFP是一种蛋白质，具有蛋白质结构特征和性质。GFP在一定条件下最终生成氨基酸，A错；GFP在硫酸铜溶液中发生变性，在硫酸钠溶液中发生盐析，B错；福尔马林溶液的主要成分是甲醛（HCHO），它能使GFP变性，结构发生变化，C正确；用盐析法分离、提纯GFP，D错
本题难度：一般
5、选择题 2011年5月15日是我国第18个“防治碘缺乏病日”，宣传主题为“坚持科学补碘，预防碘缺乏病”。专家提醒市民，食用“碘盐”是各种补碘办法中最好的方法。下面是四位同学对“碘盐”的有关叙述，其中正确的是
[? ]
A.
B.
C.
D.
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单