时间:2017-03-03 00:51:39
1、选择题 下列说法中，不正确的是?
[? ]
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列说法中错误的是
[? ]
A．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
B．温度越高，酶的催化活性越强
C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是
[? ]
A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物
B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命现象和蛋白质无关
D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是
[? ]
A．纤维素、脂肪
B．蛋白质、高级烃
C．淀粉、油脂
D．蛋白质、硬化油
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
[? ]
A．鸡蛋白的主要成分是脂肪
B．鸡蛋生食的营养价值更高
C．蛋白质遇碘变蓝色
D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单