时间:2017-03-02 22:45:02
1、填空题 （8分）简要回答下列问题
（1）以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中，可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全？
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（2）成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应，试解释原因。
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（3）如何鉴别蚕丝和人造丝（纤维素）织物？
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（4）乙醇和乙酸的官能团的名称分别是什么？
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参考答案：（1）用碘水。向水解液中滴加碘水，或变蓝色，则表明淀粉水解不完全；若不变蓝，则表明淀粉已完全水解。
（2）成熟的苹果汁液中含有葡萄糖。
（3）取小段灼烧。若有烧焦羽毛味，则为蚕丝；若无，则为人造丝。
（4）乙醇的官能团是羟基；乙酸的官能团是羧基
本题解析：略
本题难度：简单
2、选择题
| 编号 | 被提纯的物质 | 除杂试剂 | 分离方法 |
| A | 己烷（己烯） | 溴水 | 分液 |
| B | 淀粉溶液（NaCl） | 水 | 过滤 |
| C | CH3CH2OH（CH3COOH） | CaO | 蒸馏 |
| D | CO2（SO2） | 饱和Na2CO3溶液 | 洗气 参考答案：C 本题解析：A选项中的分离方法为洗气；B选项中的分离方法为渗析；D选项中所选试剂应为NaHCO3溶液。 本题难度：简单 3、选择题 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果发现有红色的沉淀产生，说明该尿液中含有 [? ] A．醋酸 B．酒精 C．葡萄糖 D．食盐 参考答案：C 本题解析： 本题难度：简单 4、选择题 糖是体内的主要能源，人体所需的各种热量，70%由糖类提供。理论上，每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时，释放的热量为2872kJ。葡萄糖完全氧化分解时的能量变化方程式为： 参考答案：A 本题解析：能量的利用率为： 本题难度：一般 5、选择题 植物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法中正确的是? ( )。 参考答案：B 本题解析：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类；矿物油(石油分馏产品)是多种烃的混合物，属于烃类。 本题难度：一般 |
×100%=40.5%