时间:2017-03-02 22:45:02
1、选择题 下列说法正确的是
A．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
B．煤、天然气、植物油都属于化石燃料
C．纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖
D．能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物是乙酸
参考答案：C
本题解析：蛋白质属于天然高分子化合物，而糖类不一定是高分子化合物，例如葡萄糖，油脂则不是天然高分子化合物，故A错误；植物油不属于化石燃料，故B错误；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确，为本题的答案；能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物可以是乙酸也可以是甲酸甲酯，故D错误。
点评：本题考查了化学的基本概念，属于对基础知识的考查，本题要注意的是A选项中的油脂并不是天然高分子化合物，故A错误。本题比较容易。
本题难度：一般
2、选择题 下列叙述正确的是
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
A．①④⑤
B．②③④
C．①②④⑤
D．全部
参考答案：A
本题解析： ①强紫外线可使人皮肤内的蛋白质变性；②甲醛可使蛋白质变性，从而杀死细菌和病毒，起到保鲜作用；③油脂的变质主要是被氧化；④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质；⑤甲酸可用小苏打或稀氨水中和；故选A。
本题难度：一般
3、选择题 2004年10月，瑞典皇家科学院将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物中的蛋白质在消化道中就被降解为氨基酸，下列关于氨基酸的说法不正确的是
（?）
A．氨基酸不能再合成蛋白质
B．既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应
C．固态时为分子晶体
D．在催化剂的作用下能继续降解为氨气和羧酸
参考答案：A
本题解析：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内，动植物蛋白经过蛋白酶的作用，水解成氨基酸，然后再在人体内酶的作用下，重新合成人体所需的蛋白质，所以A说法错误；氨基酸的结构中既有氨基也有羧基，它既有酸性也有碱性，所以它能与酸碱反应，故B说法正确；氨基酸是由分子构成的，其晶体属于分子晶体，故C说法正确；由于氨基酸的结构中含有氨基和羧基，在一定条件下降解可以转化为稳定的氨气和羧酸，所以D说法正确。
本题难度：简单
4、填空题 A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的结构简式是______。
(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在芳环上)，化合物B的结构式是______。
参考答案：
本题解析：化合物A既然是天然蛋白质的水解产物，可推知在A结构中有“
”，则A分子中的另一部分就是：C7H7－，结合题意不难推知C7H7—是
，
∴A是
。芳烃C9H12除了苯环外，还有3个碳，如何安排这3个碳，才能使－NO2连在苯环上之后只有一种产物呢？只有1，3，5－三甲苯，这样也容易得到B。
本题难度：一般
5、选择题 下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是（?）
A．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
B．取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
C．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
D．取尿样，加入Cu（OH）2，煮沸，观察发生的现象
参考答案：C
本题解析：葡萄糖的检验应在碱性条件下与新制Cu（OH）2悬浊液共热，或与银氨溶液共热。
本题难度：一般