时间:2017-02-07 17:25:14
1、选择题 下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸溶液反应，还能水解的是（???）
①Al2O3?②H2S?③NaHS?④氨基酸?⑤
?⑥CH3CH2OH?⑦纤维素?⑧蛋白质
A．③④⑤
B．③⑤⑧
C．①②④⑥
D．①②⑧
参考答案：B
本题解析：①②④⑥都不能发生水解。
本题难度：简单
2、选择题 下列关于有机物说法正确的是( )
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A．①②③⑧
B．②⑤
C．④⑤⑥⑦
D．①⑤
参考答案：B
本题解析：
试题分析：①制备乙酸乙酯的时候，正确做法是将浓硫酸加到乙醇和乙酸的混合溶液中，原题的实验做法很危险，故错误。
②丝是蛋白质，只要含碳氢氮硫等元素，灼烧，会有烧焦的味道，而棉花是纤维，只要含碳氢元素，灼烧没味道，故正确。
③油脂是由1分子甘油（丙三醇）和3分子高级脂肪酸酯化而成，水解时，酸性条件为高级脂肪酸和甘油，碱性条件为高级脂肪酸盐和甘油，氨基酸为蛋白质的一级结构，故错误。
④同分异构体是指化学式相同而结构不同的物质，淀粉和纤维素属于多糖，，其分子式可以写成（C6H10O5)n
本题难度：一般
3、选择题 区别植物油和矿物油的方法是（）
A．加酸性KMnO4溶液振荡
B．加NaOH溶液煮沸
C．加新制Cu（OH）2煮沸
D．加溴水，振荡
参考答案：B
本题解析：矿物油是指石油、石油产品和某些煤的干馏产品；植物油属于酯。二者可用NaOH（溶液）煮沸法区别。
本题难度：简单
4、选择题 葡萄糖所含的全部元素是（ ）
A．C、H、O
B．C、O
C．H、O
D．C、H、N
参考答案：葡萄糖分子式为C6H12O6，则所含元素为碳、氢、氧元素，故
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列说法正确的是( )。
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
参考答案：D
本题解析：糖类中的单糖不能水解，A错误。糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的；而蛋白质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B不正确；单糖和双糖及油脂都不是高分子化合物，C不正确。
本题难度：简单