时间:2017-02-02 05:25:29
1、选择题 下列说法正确的是
A．油脂和蛋白质均属于高分子化合物
B．二氧化硅是太阳能电池的主要材料
C．Na、C、S都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物
D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体
参考答案：D
本题解析：
试题分析：A、蛋白质属于高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，错误；B、晶体硅是太阳能电池的主要材料，而二氧化硅是光导纤维的主要成分，错误；C、Na、C都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物，而S直接与氧气只生成二氧 化硫一种氧化物，错误；D、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体，正确。
本题难度：一般
2、选择题 下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是(????? )
A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
C．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
D．“春方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃
参考答案：C
本题解析：
试题分析：A、乙酸与氢氧化钠发生中和反应，油脂与氢氧化钠发皂化反应；B、淀粉水解的最终产物为葡萄糖，蛋白质也可水解，其最终产物为氨基酸；C、淀粉和纤维素都属于多糖；D、蚕丝成分是蛋白质，蜡烛成分是高级烷烃。故C叙述错误。
本题难度：一般
3、选择题 下列实验中，没有颜色变化的是（ ）
A．淀粉溶液中加入稀硫酸
B．鸡蛋清中加入浓硝酸
C．淀粉溶液中加入碘酒
D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热
参考答案：A．淀粉与稀硫酸不反应，没有颜色变化，故A正确；
B
本题解析：
本题难度：简单
4、填空题 （6分）2008年9月，我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺（化学式为 C3N3（NH2）3）牛奶和奶粉都要按规定检测蛋白质的含量，通用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，即通过测出含氮量来估算蛋白质含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能提高含氮量，冒充蛋白质。
（1）三聚氰胺相对子质量是_____??????__。其含氮的质量分数为______???????_。
（2）各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于蛋白质含量增加了 %
参考答案：（6分）126；66.7%；1.05%
本题解析：
试题分析：（1）根据三聚氰胺的化学式可知，三聚氰胺由碳、氢、氮元素组成：C3N6H6；三聚氰胺的相对分子质量=（12×3）+（1×6）+（14×6）=126，三聚氰胺中氮元素的质量分数= 66.7%。
（2）根据三聚氰胺的加入量先计算出氮元素的增加量，再根据蛋白质中氮元素的质量比计算出相当于增加的蛋白质的质量。
设：1 g三聚氰铵相当于增加了蛋白质的质量为x，
x×16%=1g×66.7%?，
x=4.2g
则相当于蛋白质含量增加了：4.2÷400×100%=1.05
本题难度：一般
5、选择题 化学与人们的生活和健康密切相关．下列说法正确的是（ ）
A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）
B．可以服用阿司匹林治疗胃酸过多
C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银
D．长期饮用纯净水有利于身体健康
参考答案：A、米汤中含有淀粉，食盐中含有碘酸钾不含碘单质，碘酸钾遇淀粉
本题解析：
本题难度：简单