时间:2017-01-19 09:32:39
1、选择题 低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是（ ）
A．加成反应
B．取代反应
C．氧化反应
D．聚合反应
参考答案：葡萄糖作为营养剂供给人体能量，最终转化为CO2和H2O，葡萄
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 蛋白质发生的下列过程中，是一个可逆过程的是
A．加入浓HNO3
B．煮熟
C．加入饱和的K2SO4溶液
D．X射线照射
参考答案：C
本题解析：略
本题难度：简单
3、选择题 下列说法不正确的是???????????（???）
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
参考答案：A
本题解析：
试题分析：天然油脂可以是单甘油酯，也可以是混甘油酯，所以一定不是纯净物；油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 ，正确；油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高 ；正确；植物油是也液态的，动物油是固态的就是这个原因；各种油脂水解后的产物中都有甘油；正确，故选A。
点评：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。
本题难度：简单
4、选择题 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（???）
A．向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒
参考答案：C
本题解析：绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和的特点。温度太高会使其失去活性。
本题难度：简单
5、填空题 科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)， 再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：________。
参考答案：(1)(C6H10O5)n+nH2O本题解析：
本题难度：一般