1、选择题  下列叙述不正确的是（　　）
A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
D．油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种

[???? ]

A.二糖
B.多糖
C.氨基酸
D.脂肪

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题&n bsp; 人早晨不吃早餐，血糖会降低。一个人早晨吃了一个馒头，现从此人的消化道中取出一些液体。 ??
(1)对液体进行了一系列处理之后，加入银氨溶液，产生了银镜现象，能否说淀粉已完全水解？为什么？_________________。 ??
(2)如果反应需要1?mol银氨络离子，则反应消耗了_______mol葡萄糖，反应后由葡萄糖得到的物质的结构简式为__________。
(3)此人吃完早餐后立即到操场上跑了几圈，发现浑身乏力（血糖低的原因），则血液中的糖靠________分解补充，则为肌肉提供能量。 ??
(4)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖会随_______排出体外，医学上常用加入CuSO4和NaOH溶液微热来证明，写出反应的化学方程式：______________，___________________。

参考答案：(1)不能，产生银镜现象只能说明淀粉已经发生了水解
(

本题解析：

本题难度：一般

4、简答题  聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素

催化剂

水解

葡萄糖催化剂

发酵

乳酸催化剂

聚合

聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
（2）已知1mol葡萄糖催化剂

发酵

2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
（3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：
①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO3溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
由实验数据推知乳酸分子含有______（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为______．
（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

参考答案：（1）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6）

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  糖类、蛋白质、核酸是人类生命活动的物质基础，下列有关说法不正确的是（　　）

A．蔗糖的水解产物只有葡萄糖
B．麦芽糖能发生银镜反应
C．蛋白质存在着四级结构
D．DNA主要存在于细胞核

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

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