1、填空题  淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示，但二者的n值是_____________同的。它们都属于____________糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_________味，都___________发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，在稀硫酸的催化作用下，都能发生_______________反应，反应的最终产物都是_____________。纤维素发生水解反应的化学方程式是_______________________________

参考答案：(C6H10O5)n；不；多；甜；不能；水解；葡萄糖；(C6

本题解析：

本题难度：一般

2、简答题  聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素

催化剂

水解

葡萄糖催化剂

发酵

乳酸催化剂

聚合

聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
（2）已知1mol葡萄糖催化剂

发酵

2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
（3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：
①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO3溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
由实验数据推知乳酸分子含有______（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为______．
（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

参考答案：（1）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6）

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于糖的说法错误的是（　　）
A．淀粉是一种天然高分子化合物
B．糖都能水解
C．纤维素没有甜味
D．糖类是人体内能量的主要来源之一

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列说法中错误的是（　　）

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B．分子式符合Cn（H2O）m的物质，都是糖类物质
C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者三种元素的质量比分别相等

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、填空题  人早晨不吃早餐，血糖会降低。一个人早晨吃了一个馒头，现从此人的消化道中取出一些液体。 ??
(1)对液体进行了一系列处理之后，加入银氨溶液，产生了银镜现象，能否说淀粉已完全水解？为什么？_________________。 ??
(2)如果反应需要1?mol银氨络离子，则反应消耗了_______mol葡萄糖，反应后由葡萄糖得到的物质的结构简式为__________。
(3)此人吃完早餐后立即到操场上跑了几圈，发现浑身乏力（血糖低的原因），则血液中的糖靠________分解补充，则为肌肉提供能量。 ??
(4)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖会随_______排出体外，医学上常用加入CuSO4和NaOH溶液微热来证明，写出反应的化学方程式：______________，___________________。

参考答案：(1)不能，产生银镜现象只能说明淀粉已经发生了水解
(

本题解析：

本题难度：一般

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