A．植物油通过氢化可以变为脂肪
B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂
C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
2、简答题 从A．甲醛B．苯C．乙醇D．乙酸E．油脂等五种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内．
（1）工业上制备肥皂的主要原料是______．
（2）能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分：CaCO3，Mg（OH）2〕的是______．
（3）家居装修材料中散发出的有毒物质是______和______．
（4）有时医生要在某些发高烧的病人身上涂擦______，因为该有机物蒸发时，会向人体______（填“吸”或“放”）热．
3、选择题 下列属于油脂用途的是 [???? ]
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油
A．①②③
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③④
4、选择题 某学生用化学知识解决生活中的问题，下列做法不合理的是（ ）
A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢（主要成分为CaCO3）
B．用热的纯碱溶液洗涤餐具上的油污
C．往米汤中加食盐，检验食盐中是否含碘酸钾（KIO3）
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物
5、选择题 下列有关石油的叙述中，正确的是
①石油是含有不同化合物的混合物
②石油燃烧时火焰很洁净
③使用分馏的方法可把石油中的化合物分成不同的类别
A.只有①和②
B.只有①和③
C.只有②和③
D.①②和③
