高中化学知识点总结《葡萄糖和果糖》高频试题强化练习（2017年最新版） - 高考化学题库

1、选择题医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸分子的结构式为，下列说法不正确的是(??? )
A．此分子的相对分子质量为240
B．此分子中氮元素的质量分数大于12%
C．可以形成酸式盐
D．既可与强酸反应，又可与强碱反应

2、选择题下列说法错误的是（???）
A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物
B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析
C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

3、选择题下列关于有机物的说法不正确的是

A．石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源
B．橡胶和油脂均属天然高分子化合物
C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D．乙醇和乙酸是生活中的两种常见有机物

4、选择题化学与生活密切相关，下列说法正确的是（???）

A．富含N、P元素的生活用水可以直接用来灌溉农田
B．淀粉、纤维素、蛋白质、葡萄糖都是天然高分子化合物
C．“地沟油”虽然对人体有害，但对“地沟油”进行分馏可制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的
D．蛋白质、油脂、蔗糖都能水解，但水解产物都不相同

5、填空题参考下列①—③项完成问题。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

?	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126 (1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为_________，写出其反应方程式____________________。(2)在下列①—③的横线上填入适当的词句。 ①亚麻仁油比花生油所含有的___________多； ②黄油比牛油所含的__________多； ③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。 (3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。 (4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为 430，求 n 为多少？并完成以下反应方程式 CnH2n+1+KOH(??? )+(??? )