时间:2017-01-12 18:14:48
1、选择题 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入??（ ????）
A．
溶液
B．酒精溶液
C．
溶液
D．
溶液
2、填空题 （2分）油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油脂发生水解，生成了???????????????????和???????????????????。
3、选择题 下列有关说法中，正确的是（ ）
A．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到
C．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的
D．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应
4、选择题 硫酸在下列反应中，只起催化作用的是( ??????)
①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应④淀粉的水解反应
A．①④
B．②④
C．③④
D．①③
5、选择题 下列属于单糖的是[???? ]
A．淀粉
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．麦芽糖