时间:2025-06-26 02:57:45
1、选择题 据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
，则下列说法错误的是
[? ]
A．半胱氨酸属于a-氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性物质
C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为：
D．HS-CH2-CH2-COONH4与NaOH溶液反应放出一种碱性气体
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 有一年很多地方的葡萄都减产甚至绝收，而法国小镇波尔多因为葡萄树都涂上了CuSO4与Ca（OH）2所以获得了大丰收．以下分析正确的是（ ）
A．CuSO4与Ca（OH）2含有葡萄生长所需的微量元素
B．CuSO4与Ca（OH）2混合物是化学肥料
C．Cu2+和碱可以使蛋白质变性，能杀死病菌，可以防治病虫害
D．CuSO4与Ca（OH）2混合物是有机农药，可以防治病虫害
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 各种营养物质在人体内的消化过程正确的是（ ）
A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
B．油脂在酶的作用下水解，同时放出能量
C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
D．维生素被吸收消化放出能量
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
4、简答题 某种食品的配料标签如图所示．
（1）该配料中，富含蛋白质的物质是______，富含油脂的物质是______．
（2）该配料中的______有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该过程的化学方程式为______．
（3）用于包装该食品 的聚乙烯塑料包装属于______（填字母）．
a．有机高分子材料 b．无机非金属材料 c．金属材料．
参考答案：（1）瘦肉类、蛋类、豆类富含蛋白质，因此鸡蛋富含蛋白质，植物油和动物脂肪富含油脂，因此棕榈油富含油脂，
故答案为：鸡蛋；棕榈油；
（2）苯甲酸钠是防腐剂有防腐作用，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，方程式为2NaHCO3△.Na2CO3+H2O+CO2↑，
故答案为：苯甲酸钠；2NaHCO3△.Na2CO3+H2O+CO2↑；
（3）用于包装该食品的聚乙烯是一种聚合物，属于有机高分子化合物，
故答案为：a．
本题解析：
本题难度：简单
5、简答题 ①一种二肽的结构简式为：
，合成这种二肽的氨基酸是______和______．
②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）______．
③大量使用塑料制品产生的污染称之为______．防治该污染的有效措施之一是进行回收利用，将回收后的塑料进行______，可以获得乙烯、丙烯等化工原料．
④传统生产水泥的原料中除了石灰石、粘土外，还经常添加______，以调节水泥的硬化速度．
参考答案：①该二肽的结构简式为
，断裂肽键，氨基上增加一个氢原子，羰基上增加一个羟基，所以生成的氨基酸为
，故答案为：甘氨酸；丙氨酸；
②热碱水中有氢氧根离子，铝能与碱性物质反应，离子方程式为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O，故答案为：Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O；
③废弃塑料产生的污染，属于白色污染；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：白色污染；裂解；
④传统水泥中经常添加石膏，以调节水泥的硬化速度，故答案为：石膏．
本题解析：
本题难度：一般