时间:2021-06-11 05:51:28
1、选择题 葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
A．醛基
B．羟基
C．羧基
D．酯基
参考答案：A
本题解析：醛基能发生银镜反应；
本题难度：简单
2、推断题 某白色粉末物质A难溶于冷水，在热水中成糊状，滴入碘水变成蓝色，在一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下，生成单糖C，已知B、C均能发生银镜反应。
试判断： A：____________；B：____________；C：____________。（填物质名称）
参考答案：淀粉；麦芽糖；葡萄糖
本题解析：
本题难度：一般
3、填空题 A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 g·L－1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。
A________，________。
B________，________。
C________，________。
D________，________。
E________，________。
参考答案：甲醛 HCHO
葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CHO
乙酸 CH3COOH
甲酸甲酯 HCOOCH3
本题解析：五种物质分子中C、H、O的原子个数比N(C)∶N(H)∶N(O)＝
∶
∶
＝1∶2∶1。所以，最简式为CH2O。又因A的式量为30，且是一种有刺激性气味的气体，故A为甲醛。B、C的式量均为30×6＝180，分子式为C6H12O6，又因B可作制镜工业的还原剂，故B为萄萄糖，C为果糖。D和E的摩尔质量为22.4 L·mol－1×2.68 g·L－1≈60 g·mol－1，分子式为C2H4O2，D的水溶液显酸性，E为不溶于水的油状液体，故D为乙酸，E为甲酸甲酯。
本题难度：一般
4、选择题 下列关于有机物的说法中，正确的一组是
①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
②淀粉和纤维素互为同分异构体
③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化
⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应
A．②③④
B．①②④
C．Z①③⑤
D．②④⑤
参考答案：C
本题解析：淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，因此在一定条件下它们都能发生水解反应，①正确；淀粉和纤维素都是高分子化合物，不可能互为同分异构体，②不正确；食用油主要成分是油脂属于酯类，石蜡油主要成分是碳氢化合物属于烃类，③正确；石油分馏是物理变化，④不正确；碘酒中含有单质碘，淀粉遇碘酒变蓝色；葡萄糖含有醛基，在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应，⑤正确，故答案选C。
本题难度：一般
5、选择题 下列叙述不正确的是?（?）
A．酶是一种蛋白质
B．所有的蛋白质遇到酸都变黄
C．人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质
参考答案：B
本题解析：含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸会变黄色，选项B不正确，其余选项都是正确的，答案选B。
点评：该题是高考中的常见考点，属于基础性试题的考查，难度不大。该题的关键是熟练记住蛋白质的结构和性质，然后灵活运用即可，不难得分。
本题难度：简单