时间:2021-06-11 05:51:28
1、选择题
A．葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀
B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入CuSO4溶液
2、选择题 下列说法不正确的是( )。
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源
B．葡萄糖可用于医疗输液
C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D．油脂只能在碱性溶液中水解
3、选择题 下列说法中正确的是
A．可用碘水检验淀粉是否水解完全
B．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体
4、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素
D．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解
5、选择题 下列说法错误的是
A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化