时间:2021-06-11 05:39:36
1、填空题 一种有机物的结构简式为：
试回答下列问题：
(1)该化合物的种类是________。
A．烯烃? B．酯? C．油脂? D．高分子化合物
(2)该化合物的密度________。
A．比水大? B．比水小
(3)该化合物常温下的状态为________。
A．液体 B．固体 C．气体
(4)与该物质能反应的有________。
A．NaOH溶液? B．碘水
C．乙醇 ? D．乙酸 ? E．H2
写出该有机物与选出的化合物反应的化学方程式(任写一个)：________。
参考答案：(1)BC (2)B (3)A (4)ABE
本题解析：(1)从该有机物的结构简式可知该化合物为油脂，属于酯类物质；
(2)油脂的密度比水小；
(3)从结构知含有
，属于油类；在常温下应为液体；
(4)是酯类物质，能发生水解反应，又含
，能发生加成反应。
本题难度：一般
2、填空题 (1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为?和甘油（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是?（填字母）。
A．菠菜
B．花生油
C．瘦肉
D．西瓜
(3)某品牌抗酸药的成分主要有糖衣、碳酸钙、淀粉等。
①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：?。
②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，写出其水解方程式：?。
（4）上图所示4支试管同时水浴加热4min，为检验其中淀粉的水解程度，某同学的实验操作与现象记录如下：
| 编号 | 操作 | 现象 |
| 1 | 加入碘水 | 溶液变成蓝色 |
| 2 | 加入银氨溶液，水浴加热 | 未出现银镜 |
| 3 | 加入碘水 | 溶液变成蓝色 |
| 4 | 加入银氨溶液，水浴加热 | 未出现银镜 |
参考答案：(1)高级脂肪酸? (2) 蛋白质? C? (3) CaCO3 + 2H+ = Ca2++CO2 + H2O? (C6H10O5)n + n H2O → n C6H12O6（4）没有；银镜反应须在碱性环境中进行，未用NaOH溶液中和硫酸
本题解析：略
本题难度：一般
3、选择题 下列物质中，富含蛋白质的是
A．土豆
B．鸡蛋
C．花生油
D．西红柿
参考答案：B
本题解析：A、土豆富含淀粉，A不正确；B、鸡蛋富含蛋白质，B正确；C、花生油富含油脂，C不正确；D、西红柿富含维生素，D不正确，答案选B。
本题难度：简单
4、选择题 蛋白质发生的下列过程中，是一个可逆过程的是
A．加入浓HNO3
B．煮熟
C．加入饱和的K2SO4溶液
D．X射线照射
参考答案：C
本题解析：略
本题难度：简单
5、选择题 葡萄糖所含的全部元素是（ ）
A．C、H、O
B．C、O
C．H、O
D．C、H、N
参考答案：葡萄糖分子式为C6H12O6，则所含元素为碳、氢、氧元素，故选A．
本题解析：
本题难度：一般